Vroeger aten wij thuis op zaterdagavond vaak een broodmaaltijd. Soep met brood, broodje gezond, broodje kroket of een panpizza! Een pizza met als basis brood, uit de pan dus. Mijn moeder maakte hem vaak gewoon […]
Gezond, Hapje, High-tea, Lunch, Salade, Vis, Voorgerecht
Open lasagne met zalm en spinazie!
Na de amuse is het tijd voor het voorgerecht van mijn kerstmenu. Dit gerechtje vergt iets meer tijd, vooral qua voorbereiding, maar is niet moeilijk. Als je een goede steker gebruikt (bijvoorbeeld van een kookwinkel, […]
Bijgerecht, Hapje, Vis, Voorgerecht
Garnalenkroketjes!
Vanaf nu staat De pan van Pien in het teken van de kerst! Aan het eind van de week begin ik ik met een amuse en daarna een 3-gangen diner. Zo staat er in de […]
Gezond, Hoofdgerecht, Vis
Pasta pesto met zalm!
Zelf pesto maken is het lekkerste wat er is! Niet te vergelijken met pesto uit een potje. Kijk eens wat er allemaal in een potje pesto zit: ‘Ingrediënten: zonnebloemolie, 32% basilicum, grana padanokaas, cashewnoten, aardappel, pecorino […]