http://www.depanvanpien.nl Kookgek met een passie voor fotografie Fri, 17 May 2013 19:16:47 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 http://www.depanvanpien.nl/2013/05/17/frisse-pasta-met-groene-asperges-en-zalm/ http://www.depanvanpien.nl/2013/05/17/frisse-pasta-met-groene-asperges-en-zalm/#comments Fri, 17 May 2013 19:14:44 +0000 Pien http://www.depanvanpien.nl/?p=2230
Dachten we eindelijk dat het lente zou worden, is het de afgelopen dagen regenachtig herfstweer. Met dit receptje waan je je helemaal in de lente! Een heerlijke romige, maar toch frisse pasta met gegrilde groene asperges en gerookte zalm. Makkelijk en snel! Tip! Je kan de gerookte zalm ook vervangen door een stukje gegrilde of [...]]]> http://www.depanvanpien.nl/2013/05/17/frisse-pasta-met-groene-asperges-en-zalm/feed/ 0 http://www.depanvanpien.nl/2013/05/08/hartige-taart-met-bloemkool-en-ham/ http://www.depanvanpien.nl/2013/05/08/hartige-taart-met-bloemkool-en-ham/#comments Wed, 08 May 2013 13:36:35 +0000 Pien http://www.depanvanpien.nl/?p=2146
Wij hadden weer eens trek in een hartige taart, maar dan niet de ‘gewone’ Lorraine. Die voelt altijd zo zwaar en slecht aan. Maar is wel super lekker. Dit is eigenlijk een gezonde variant; er zit groente in, namelijk bloemkool, geen spek maar ham en in plaats van crème fraîche gebruik ik kwark. Wij aten [...]]]> http://www.depanvanpien.nl/2013/05/08/hartige-taart-met-bloemkool-en-ham/feed/ 1 http://www.depanvanpien.nl/2013/05/06/pasta-met-groene-groente-en-kip/ http://www.depanvanpien.nl/2013/05/06/pasta-met-groene-groente-en-kip/#comments Mon, 06 May 2013 17:41:43 +0000 Pien http://www.depanvanpien.nl/?p=2138
Dit receptje is ontstaan met restjes uit de koelkast. Restje verse spinazie, courgette, walnoten en wat room. Ik hoefde alleen kip en wat rucola te kopen. Je kan de groente natuurlijk ook vervangen door wat nog in jouw vriezer of koelkast ligt. Denk aak erwtjes, broccoli enz. Door alles bij elkaar te doen en te [...]]]> http://www.depanvanpien.nl/2013/05/06/pasta-met-groene-groente-en-kip/feed/ 1 http://www.depanvanpien.nl/2013/05/04/vitello-tonnato/ http://www.depanvanpien.nl/2013/05/04/vitello-tonnato/#comments Sat, 04 May 2013 13:23:32 +0000 Pien http://www.depanvanpien.nl/?p=2128
Een heerlijke Italiaanse klassieker, vitello tonnato. Een recept met vis (tonijn) en vlees (kalfsvlees). In de meeste recepten wordt fricandeau gebruikt, dun gesneden kalfsvlees. Maar nog lekkerder is om zelf een stukje kalfsschnitzel of kalfsentrecote te nemen en deze te bakken en in zo dun mogelijke plakjes te snijden. De rest van de recept heb ik op [...]]]> http://www.depanvanpien.nl/2013/05/04/vitello-tonnato/feed/ 3 http://www.depanvanpien.nl/2013/05/01/noedelsalade/ http://www.depanvanpien.nl/2013/05/01/noedelsalade/#comments Wed, 01 May 2013 13:39:50 +0000 Pien http://www.depanvanpien.nl/?p=2114
Een heerlijke, gezonde, frisse noedelsalade. Naar recept van Koken met Karin. Ik heb de ingrediëntenlijst iets aangepast. Karin gebruikte twee rode pepers, ik één en ik gebruikte olijfolie in plaats van sesamolie. Als je dit gerecht als hoofdrecht eet zou je er bijvoorbeeld een stukje gegrilde zalm bij kunnen eten of biefstuk in reepjes. Wij aten hem als hoofdgerecht zonder [...]]]> http://www.depanvanpien.nl/2013/05/01/noedelsalade/feed/ 1 http://www.depanvanpien.nl/2013/04/28/tapas-2-albondigas/ http://www.depanvanpien.nl/2013/04/28/tapas-2-albondigas/#comments Sun, 28 Apr 2013 17:50:07 +0000 Pien http://www.depanvanpien.nl/?p=2103
Gisteren schreef ik het eerste deel van mijn tapas blog! Ik maakte naast deze heerlijke albondigas (Spaanse gehaktballetjes) tonijnsalade met avocado. Het geheime ingrediënt van de gehaktballetjes  is witte wijn. Ik was daar zelf nooit opgekomen, maar het geeft een heerlijke smaak. Dit recept komt uit het kookboek 1080 recepten van Simone Ortega. Een (dik!) kookboek vol met [...]]]> http://www.depanvanpien.nl/2013/04/28/tapas-2-albondigas/feed/ 2 http://www.depanvanpien.nl/2013/04/27/tapas-1/ http://www.depanvanpien.nl/2013/04/27/tapas-1/#comments Sat, 27 Apr 2013 18:34:00 +0000 Pien http://www.depanvanpien.nl/?p=2094
Wij zijn dol op tapas! Als je deze heerlijke Spaanse hapjes eet waan je je gelijk in Spanje, glas rosé erbij en je maaltijd is compleet. Je kan deze hapjes natuurlijk ook prima als voorgerecht serveren.  Van de week op mijn verjaardag stond ik de halve dag in de keuken om voor de verjaardagsvisite tapas te maken. Naast [...]]]> http://www.depanvanpien.nl/2013/04/27/tapas-1/feed/ 1 http://www.depanvanpien.nl/2013/04/23/foodblogswap-de-lekkerste-cruesli-ooit/ http://www.depanvanpien.nl/2013/04/23/foodblogswap-de-lekkerste-cruesli-ooit/#comments Tue, 23 Apr 2013 17:25:20 +0000 Pien http://www.depanvanpien.nl/?p=2070
Deze maand heb ik de eer om te koken van de kookblog van Inge ‘De bakparade’. Ze heeft een blog met onder andere heerlijke baksels, ontbijtjes, repen en taartjes. En allemaal best gezond. Dat komt goed uit, want de laatste tijd ben ik weer op de gezonde toer. Het was moeilijk kiezen, een ontbijtgerecht, een [...]]]> http://www.depanvanpien.nl/2013/04/23/foodblogswap-de-lekkerste-cruesli-ooit/feed/ 0 http://www.depanvanpien.nl/2013/04/21/couscous-caprese-met-spinazie/ http://www.depanvanpien.nl/2013/04/21/couscous-caprese-met-spinazie/#comments Sun, 21 Apr 2013 17:16:39 +0000 Pien http://www.depanvanpien.nl/?p=2061
Een makkelijk en zelfverzonnen receptje. We hadden trek in een spinaziesalade, maar wel een maaltijdsalade. Na veel denken en receptjes bekijken kwam ik op deze couscous caprese met spinazie. Een goed basisrecept waarbij je als laatst zelf ingrediënten naar smaak kan toevoegen. Ik bakte plakjes ontbijtspek uit en garneerde met pijnboompitten. Maar ook lekker met gerookte kip [...]]]> http://www.depanvanpien.nl/2013/04/21/couscous-caprese-met-spinazie/feed/ 3 http://www.depanvanpien.nl/2013/04/19/ontbeitje/ http://www.depanvanpien.nl/2013/04/19/ontbeitje/#comments Fri, 19 Apr 2013 08:37:29 +0000 Pien http://www.depanvanpien.nl/?p=2048
Voor de paasbrunch maakte ik dit leuke eiergerechtje. Niet alleen met Pasen lekker, maar ook heerlijk voor op een ‘gewone’ zondag! Je kan hier eindeloos mee variëren bijvoorbeeld door ontbijtspek of ham eronder te bakken of champignons en paprika. Ik hield het simpel en gebruikte alleen ei en kaas. Ingrediënten (voor 2 personen) 2 eieren [...]]]> http://www.depanvanpien.nl/2013/04/19/ontbeitje/feed/ 0