‘Kip in the pocket’ zo noemen ze bij De Schone Lei in Rotterdam (aan de Kralingse plas, met een prachtig uitzicht!) een pita broodje gevuld met kip. Daan is er gek op en vroeg me om het ook een keer te maken! Zo gezegd, zo gedaan. Niet precies zoals hij daar smaakt, maar het komt in de buurt. Lekker pittig gekruid, een zoet sausje erbij en klaar is Kees. Leuk voor de lunch, maar ook prima als avondmaaltijd met een lekkere salade erbij!
Ingrediënten (voor 6 broodjes)
300 gram kipfilet
cajunkruiden
zakje sla
6 pita broodjes
3 eetlepels mayonaise
3 eetlepels zoete chilisaus
Bereiding
Snijd de kipfilet in kleine stukjes en kruid naar smaak met de cajunkruiden. Bak ze in een beetje olie en/of boter. Verwarm ondertussen de pitabroodjes. Maak het sausje door de chilisaus en mayonaise te mengen. Snijd de broodjes open en besmeer ze met een beetje van de saus. Vul het broodje met een beetje sla en daarop de kip. Serveer in een schaal met wat van de sla er tussen en de saus in leuke bakjes.
Eet smakelijk!
Ziet er heerlijk uit, ga ik ook een keer maken! Mijn vriend is ook gek op pitabroodjes met kip ;-)
Zelfs als vegetariër vind ik die foto er heeeerlijk uitzien!
Dat klinkt erg lekker en simpel, ideaal als je haast hebt met koken. Mooie foto ook trouwens!
Hmmmmmm, dat gaat er hier wel in… :)(Kwam je site tegen op de blog van Marieke (Brouwertje), heb je meteen aan mijn ‘Follow’ lijstje op Bloglovin toegevoegd)
Gisteren avond gemaakt en het was heerlijk!!
Zelf had ik ook nog wat tomaat in het broodje gedaan en een klein beetje kaas (die dan nog een beetje smolt door de warme kip).
Ik denk dat dit een van onze favoriete snelle recepten wordt! Dankjewel!
Ben ook eens aan het spieken op je site Pien, wat ontzettend gaaf! en bij deze “kip in the pocket” liep het water me meteen in de mond ;-) ga ik zeker maken! Ga gauw weer verder spieken voor ideeën (en wat de mannen ook willen/kunnen eten…. :(
Leuk idee om pitabroodjes zo te serveren!
Pingback: Pita broodje met kip
Vandaag te mooi weer om uitgebreid te koken en dus deze broodjes gemaakt met sjalotjes, tomaat en wat knoflooksaus. Heerlijk! Ga dit meer doen…….