Category Archives: Makkelijk

Wat eten we vandaag? Rijst met saté!

Er lag nog wat saté van de slager in de vriezer. Wat eten we daarbij? Rijst met geroerbakte prei, taugé en rode peper, pindasaus, kroepoek en gebakken uitjes. Lekker omdat het zo simpel en snel is, kroepoek lekker door de pindasaus halen, mmm!

Wat eten we vandaag? Pasta met witvis en paprikasaus!

Vanavond hoefde ik niet te verzinnen wat we zouden eten. Daan had een heerlijk receptje verzonnen. Pasta met witvis en paprikasaus. Pasta koken, een potje gegrilde paprika’s fijnhakken. De paprika door een potje kant en klare pittige tomatensaus roeren,  even opwarmen met een teentje knoflook. Witvis (bijv. pangafilet)  met een beetje peper en zout bakken, rucola als garnering en je hebt een heerlijk en gezonde maaltijd!

Wat eten we vandaag? Italiaanse bol hamburger!

Lekker makkelijk voor op deze luie zondag. Hamburger (van de slager) grillen, met eventueel een plakje kaas erop. Uitjes bakken, sla en ketchup erbij. Heerlijk op een italiaanse bol of gewoon een hamburger broodje.

Pasta ‘van der Werff’ vs pasta ‘de Jong’

Elke familie kent zijn eigen ‘pasta met tomatensaus’ recept. Die van mij en mijn vriend in ieder geval wel. Toen wij elkaar leerden kennen moesten deze dan ook allebei getest worden. Ik vond die van zijn moeder erg lekker en hij likte zijn bord (letterlijk!) af bij de pasta van mijn moeder. Hierbij de recepten, oordeel zelf!

Pasta ‘van der Werff’, a.k.a. ‘dikke saus met ballen’

Ingrediënten (2 personen)
250 gram spaghetti
300 gram gehakt
3 flinke uien
boter
suiker
bloem
1 groot of 2 kleine blikje(s) tomatenpuree
een halve liter bouillon van 1 blokje (groente of runder)
geraspte kaas

Blender of staafmixer

Bereiding
Kruid het gehakt naar wens (peper, zout, kruiden). Maak hier balletjes van (formaat Zweedse balletjes) en bak deze aan in ruim wat boter in een grote hapjespan. Als ze gaar zijn haal je ze uit de pan en legt deze even apart. Bak in het bakvet van de gehaktballetjes de uien, tijdens het bakken een eetlepel suiker toevoegen. Laat de uitjes bakken totdat ze een beetje zacht worden. Voeg bloem toe, totdat alle boter is opgenomen, daarna de tomatenpuree en bouillon totdat er een gebonden saus ontstaat. Doe de saus in de blender of pureer hem in de staafmixer (met de staafmixer blijft hij wat grover). Als de saus te dik blijft voeg dan nog wat bouillon toe. Saus terug in de pan, ballen erbij en nog even opwarmen. Spaghetti is het lekkerst erbij, andere pasta is ook prima. Lekker met geraspte kaas erover!

Pasta ‘de Jong’

Ingrediënten (2 personen)
250 gram macaroni
300  gram gehakt
3 uien
2 grote blikjes tomatenpuree
Maggi

Bereiding
Kook de macaroni. Kruid het gehakt naar smaak, draai hier soepballetjes van. Bak deze in een beetje olie of boter. Bak hierna de gesnipperde ui mee. Voeg de tomatenpuree en de macaroni toe. Breng op smaak met Maggi.

Eindstand wat ons betreft: 1-1!

Pasta ‘de Jong’

Foto van pasta ‘van der Werff’ volgt zodra het recept weer gemaakt is.