Dit receptje is ontstaan met restjes uit de koelkast. Restje verse spinazie, courgette, walnoten en wat room. Ik hoefde alleen kip en wat rucola te kopen. Je kan de groente natuurlijk ook vervangen door wat […]
Gezond, Hoofdgerecht, Makkelijk, Salade, Vis, Voorgerecht, Zomers!
Vitello Tonnato!
Een heerlijke Italiaanse klassieker, vitello tonnato. Een recept met vis (tonijn) en vlees (kalfsvlees). In de meeste recepten wordt fricandeau gebruikt, dun gesneden kalfsvlees. Maar nog lekkerder is om zelf een stukje kalfsschnitzel of kalfsentrecote te nemen […]
Bijgerecht, Gezond, Hoofdgerecht, Kookboeken, Salade, Vegetarisch, Zomers!
Noedelsalade!
Een heerlijke, gezonde, frisse noedelsalade. Naar recept van Koken met Karin, uit het kookboek Zonder Pakjes en Zakjes. Ik heb de ingrediëntenlijst iets aangepast. Karin gebruikte twee rode pepers, ik één en ik gebruikte olijfolie […]
Gezond, Hapje, Voorgerecht, Zomers!
Tapas (2) Albondigas!
Gisteren schreef ik het eerste deel van mijn tapas blog! Ik maakte naast deze heerlijke albondigas (Spaanse gehaktballetjes) tonijnsalade met avocado. Het geheime ingrediënt van de gehaktballetjes is witte wijn. Ik was daar zelf nooit […]