Ik hou van quiches, lekker bij een kom soep of bij de borrel. Eerder al maakte ik heerlijke mini quiches (die ik morgen op het werk tijdens de paaslunch serveer) en drie verschillende lente quiches […]
Gezond, Hoofdgerecht, Lunch, Makkelijk, Soep, Vis, Zomers!
Lentesoep met rivierkreeftjes!
Soep saai? Echt niet! Deze heerlijke lentesoep met rivierkreeftjes, tilapiafilet, prei, aardappel en spinazie is een feestje op je bord en in je mond. De soep ziet er mooi uit (leuk voor Pasen bijvoorbeeld) door […]
Bijgerecht, Lunch, Vegetarisch, Voorgerecht, Zomers!
Tarte tartin van courgette en tomaat!
Tarte tartin staat bekend om zijn zoete varianten. Oorspronkelijk met appel, maar ook lekker met peer, perzik, aardbeien enz. Maar waarom niet een hartige variant? Die met tomaat heb ik al een aantal keer voorbij […]
Gezond, Hoofdgerecht, Vis, Zomers!
Stamppot nicoise!
Salade niçoise is één van mijn lievelings-salades. Lekker fris en doet me echt aan de zomer denken. Omdat het nog geen zomer is, maar wel trek had in de salade, verzon ik een variatie: stamppot […]